こころの健康、コミュニケーション、おいしいお店や、映画のことも 

浅煎り(ライトロースト)コーヒー

ライトロースト・コーヒー


コーヒー


一頃、深煎りのコーヒーばかりになりました。酸味より苦みやコクを求める人が増えたのでしょうか。

最近また浅煎りのコーヒーが復権しています。揺り戻しでしょうか。

適度な浅煎りだと酸味やフルーティーな香りなど、コーヒー豆自体の個性が残ります。豆自体の品質が高いことが重要でしょう。

深煎りの場合には苦みコクが強調されて、いわゆるコーヒーらしいコーヒーになります。豆自体の個性は減り、均質になるといったらいいでしょうか(深煎りでも個性の残る豆は高品質だと思います)。

浅煎りをドリップで淹れる場合、深煎りの時のようにドーム(コーヒー豆が気体を含んで膨れ上がる状態)ができないので工夫が必要です。

以前はフレンチローストばかり飲んでいましたが、最近、ライトローストに凝っています。

<ワインにも似たところがあるように思います。フルボディーの赤もいいですが、軽い上質な赤ワインは繊細さと複雑さがあるように思います。なーんて、まるで分かってないのですが・・・>


スポンサーサイト
コメント
コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する
プロフィール

ドクターサナギ

Author:ドクターサナギ
「あさなぎクリニック」心療内科・精神科・メンタルクリニックの医師です。反田克彦(そりた・かつひこ)と申します。クリニックは山梨県甲府市の蓬沢町にあります。国道20号(甲府バイパス)の近くで、石和や八代(笛吹市)や甲州市からも、大月や都留、南アルプス市や韮崎、北杜市からのアクセスも良好です。臨床心理士によるカウンセリング、うつ病の復職支援施設・リワークポルト、あさなぎカフェも併設されています。

本を読んだり、音楽を聴いたり、昔の映画を見るのが好きです。どうぞよろしく。

あさなぎクリニック・心療内科の公式ホームページはこちら”

無料メール相談を始めました↑。 ホームページにフォームがあります(現在休止中です)。お気軽にどうぞ。

 「人見知りが治るノート」の紹介

人見知りが治るノート表紙

人見知りを自分でなおすための実践的なノウハウが書かれています。認知行動療法の考え方を使いますが、難しくはありません。自分ひとりで練習できます。ありそうでなかった新しいジャンルの本です。
応援していただければ、とてもうれしいです。よろしくお願い致します。

>>詳細・購入はこちら
(Amazonの商品ページへ)

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
最新記事
カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
心と身体
78位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
メンタルヘルス
5位
アクセスランキングを見る>>
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
心と身体
78位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
メンタルヘルス
5位
アクセスランキングを見る>>
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
クリニックの公式HP
あさなぎクリニック・心療内科の公式ホームページはこちら