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「ドメーヌ」はぶどう畑の区画のことです。

ドメーヌとは、


ドメーヌ・デ・テンゲイジ1



そこで育てたぶどうでワインを醸造して、瓶詰まで一貫して作ります。

シャトー(城)みたいな、貴族が作る広大な畑ではありません。個人が作る1ヘクタールにも満たないような小さな畑が中心です。

職人気質の生産者が丹精込めてワインを作ります。


「ドメーヌ・デ・テンゲイジ」

毎日新聞(2017年5月17日)に、新しいワイナリーが紹介されていました。

大阪出身の気鋭の女性醸造家らが、満を持してこの秋に明野で立ち上げます。明野は日本で一番日照率の高いところです。

天花寺さんは商社でワインのインポーターとして経験を積み、山梨大学大学院ワイン科学研究センターでワインづくりを学び、

オフシーズンには南半球のニュージーランドに飛んで醸造の経験を積みました。

ピノノワールやピノブランを育てています。

2015年に栽培したブドウで作ったワインは、もうすぐリリースされるとのこと。

山梨のワイン作りも世代交代が進んでいます。

甲州種だけでない高品質のワインの登場が待ち遠しいですね。

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プロフィール

ドクターサナギ

Author:ドクターサナギ
「あさなぎクリニック」心療内科・精神科・メンタルクリニックの医師です。反田克彦(そりた・かつひこ)と申します。クリニックは山梨県甲府市の蓬沢町にあります。国道20号(甲府バイパス)の近くで、石和や八代(笛吹市)や甲州市からも、大月や都留、南アルプス市や韮崎、北杜市からのアクセスも良好です。臨床心理士によるカウンセリング、うつ病の復職支援施設・リワークポルト、あさなぎカフェも併設されています。

本を読んだり、音楽を聴いたり、昔の映画を見るのが好きです。どうぞよろしく。

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